沙坪坝区美食
天涯浪子
精选回答
沙坪坝区美食有小面、辣子鸡、龙凤饼、菊花酥、牛皮糖、陈昌银麻花等。
1、小面:重庆主食之一,尤其早餐较常见,有麻辣素面、牛肉面、肥肠面、豌杂面等,麻辣当先、面条劲道、汤鲜厚味。
2、辣子鸡:以整鸡为主料,辅以干辣椒、花椒等多种调料精制而成,色泽油亮、质地酥软、麻辣鲜香。
3、龙凤饼:已有600多年历史,多在婚娶或寿庆时吃,又称喜饼,花纹丰富,有龙、凤、喜、寿,配以花草虫鱼,令人赏心悦目,皮薄馅多、酥松爽口、醇甜香郁、色泽金黄或乳白。
4、菊花酥:制作工艺水平高,形制美观,如盛开的菊花复瓣舒展、黄红相间,色泽雅致悦目,可上筵席、可作茶点。
5、牛皮糖:以白砂糖、白芝麻、淀粉、花生等为原料制作而成,外层芝麻均匀、切面棕色光亮,富有弹性、绵软化渣、香甜适口、有韧性、耐咀嚼,在糖食中独具一格。
6、陈昌银麻花:俗称陈麻花,成为磁器口古镇的代名词,先后获得中国名小吃、重庆特产、重庆名点等称号,选料上乘,全手工制作,香、酥、脆、爽,久放不棉、香甜可口,入口即化。
风枫 2023-09-11 13:47:36
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