地环要怎么腌制要咸口的
冬约夏至
精选回答
方法一:
材料:地环三斤、老陈醋一斤半、糖半袋。
做法:
将地环浸泡一个小时。
用牙刷等物品把地环刷洗干净。
把醋放在锅内烧开并把糖放入,晾凉待用。
把缸子洗干净,反扣使缸里的水控干。
将地环一层一层装进缸内。
把晾凉的糖醋倒进缸内,糖醋浸没到缸子的五分之四处即可。
密封,一个月后即可食用。
方法二:
材料:地环、盐、白糖、味精、老抽。
做法:
将地环清洗干净并散开晾干。
待干透,没有水份时,装进大口容器,铺一层,撒一层盐,共用盐量。
用保鲜膜封口,拧紧盖子。
腌制,每天三次颠簸罐子,让地环轮番浸泡在盐水内。
将地环取出用水冲洗净,待完全晾干。
将盐及糖,老抽及味精,搅拌至无颗粒,形成调味汁。
将地环和调味汁混合搅拌。
用保鲜膜封装,待后即可食用。
笑望人非 2024-04-09 17:30:48
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