粉肠和大葱怎么炒好吃
跟风起雾
精选回答
粉肠一斤、葱一条、沙姜一粒、蒜头一粒、香菜一棵、花生油小许、酱油小许。
把粉肠洗干净,水滚放下,加入一条葱一起煲,大约煲1小时,煲好捞出来放凉切好。
把姜葱蒜剁好爆油淋,调好味淋上粉肠加上香菜即可食用。
粉肠:
粉肠是一种中国广东及香港地区传统的名菜,主要材料有猪肉、猪小肠等,辅料有豆蔻、丁香、桂皮、砂仁、白芷等,属于粤菜。此菜五香味浓,爽口不腻,熏制之后,便于保存。
部份动物的吸收及储备营养的器官之内,因为含有脂肪,吃下去有些粉状的口感,而形状则像肠一样,因而得名。更进一步解释是猪的小肠,且是前段的小肠,指的是胃接下来的这一段称做粉肠,而后段的小肠就叫做小肠。
叶落抚尘 2023-11-26 12:37:11
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