广式生炒糯米饭(生炒糯米饭)
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体会生活 2023-12-20 15:43:22
1、材料:生糯米8两、广式肝肠1两、虾仁1两、葱花适量、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、香油适量、鲜鸡汤适量。
2、将生糯米用清水浸泡1小时左右,捞起沥干;广式腊肠和广式肝肠切丁待用。提前1小时浸泡蘑菇。
3、五花肉、胡萝卜、香菇、青蒜切丝,玉米去皮成颗粒。
4、锅中热油,爆香姜片。
5、放入五花肉,炸至猪肉表面金黄,将多余的油补上。
6、加入蘑菇、胡萝卜和玉米,翻炒至8成熟。
7、加入红辣椒丝,翻炒均匀,备用。
8、锅中放少许油,转中火,倒入泡好的糯米。
9、不停翻炒,糯米会越来越透明。
10、直到糯米完全炒熟。
11、1加入之前炒好的食材。
12、1加入盐、蚝油、酱油翻炒均匀。
13、1加入切碎的青蒜。
14、1再次翻炒均匀。
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