鲫鱼汤怎么做才白
精选回答
竹风雅梦 2024-01-13 13:40:49
鱼汤一个家常类的汤,但是每个人做的鱼汤效果和口感不一样。有的做出来清彻如清水,味道一般,有的做出来浑浊难看。味道苦涩。
操作方法
将鱼去鳞,刮去肚皮内黑色的一层膜,切成均匀的小块。
锅里放油大火烧热,将鱼块下锅煎一下,转中火,两边都要煎。大概2-3分钟左右。两边都给煎均匀,但不能过头。
下切好的姜丝进锅和鱼一块稍微煎一下。
往锅里加水,水泡过鱼块,稍微多一点点即可。
转回大火,加盖煮。煮的过程中请勿打开锅盖。煮约10分钟左右。
开锅,这会已经能看见一锅乳白的鱼汤了。
加一小茶匙盐,胡椒粉,一小茶匙鸡精调味,起锅盛碗。撒上香菜。香甜可口的乳白乳白的鱼汤就做好了。
特别提示
1.鱼要是活的,最好是现杀现煮,杀鱼后不要超过半小时。死鱼,杀了长时间的鱼怎么煮都不会白的。因为其蛋白质己变质。
2.煮鱼汤全过程不加盐,最后起锅再调味。
3.加盖煮的过程要猛火,并不要中途开盖。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992398018276972349.jpg)
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情