红豆怎么煮不破皮又软
亮剑
精选回答
如果你想煮红豆不破皮不出砂,我们可以把红豆放冰箱里两三个小时再拿出来煮。利用热胀冷缩的原理,红豆比较容易煮,不会破皮。或者红豆煮好后放入冷水中,水烧开后加水3~4次,这样就不会脱皮,产生丰富的沙子。
红豆怎么煮好吃
红豆是一种常见的豆类食品,日常生活中吃的比较多。很多人用它来煲汤或者煮粥,但是煮红豆也是有一定技巧的。稍有不慎就会导致煮熟的红豆脱皮,看起来很不雅观,也不容易出砂。
煮红豆之前,要清洗干净,沥干水分,放入冰箱冷藏两三个小时,再拿出来煮。这里我们用的是热胀冷缩的原理。红豆冷藏后放在开水里煮,会很容易煮开,不会有脱皮的情况。
另外,我们可以把红豆放在冷水里煮,水开后,中间加3~4倍的冷水,这样煮出来的红豆不会脱皮,而且因为煮的时间长,可以把沙子煮出来,不仅好看,味道也不错。
幸福一生 2023-09-16 13:36:08
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