冰鱼的做法?
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精选回答
冰鱼又称南极冰鱼是我们经常食用的一种鱼类,做法也是多种多样的,今天我们就来给大家介绍一下红烧冰鱼的做法
操作方法
首先我们把冰鱼取出,放在常温下解冻,然后把它收拾干净,去头去尾,去鳃,去内脏,洗净后稍微沥干一下水分
然后调入适量的盐,味精,料酒和少许生抽腌制一到两小时
锅中放入适量的油烧热后,把冰鱼放入锅中进行煎制
用中火把冰鱼煎至成两面金黄后捞出备用
锅中留少许的底油,放入葱姜进行爆香,然后把冰鱼放入锅中,调入适量的生抽,盐,料酒,煸炒片刻调入适量的水
最后待锅中的水分快要烧干后,调入适量的味精出锅即可
落雪倾城 2024-01-12 14:36:48
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