晾好的灌肠怎么存放
漫游者
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用食品纸袋装好进行保存,封口,保存在冰箱冷冻层。或者灌好的香肠风干后,挂在室内,经常打开门窗风透气,可保存60天左右。也可以放入缸内密闭保存,或者蒸熟放入冰箱保存。
工具/材料:灌肠
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、冷冻保存
用食品纸袋装好进行保存,封口,保存在冰箱冷冻层。
2、通风保存
灌好的香肠风干后,挂在室内,经常打开门窗风透气,可保存60天左右。
3、缸内密闭保存
把香肠装进较深的缸里,即在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,放在阴凉通气的地方保存。
4、蒸熟保存
将浸泡后的腊味放入锅中,隔水蒸熟,摊凉,根据每顿所需分份,每份单独用保鲜袋密封,放入冰箱冷冻柜贮藏,需要时按份取食即可。
总结:
晾好的灌肠可以蒸熟放入冰箱保存,或者把香肠装进较深的缸里,即在缸内倒放一只竹篮,使香肠架空,便于透气。每放一层香肠,要用喷雾器喷一次酒。装好后,在缸上加盖、封实。加盖后,用牛皮纸封住缝隙,放在阴凉通气的地方保存。也可以冷冻保存,常温通风晾晒保存。
知足常乐 2023-09-21 14:49:37
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