河蟹蒸多久
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河蟹蒸多久
蒸河蟹需要根据具体情况而定,一般不可超过15分钟,体积小的一般在10分钟左右,个头大的一般在10-15分钟即可。
河蟹常生活在河、湖的泥岸边,以虾、鱼的尸体为食物,因此河蟹很容易携带细菌和寄生虫,食用河蟹前要彻底蒸熟,但也不能过久,以免肉质变的干和柴。
蒸河蟹可以使用冷水也可以用热水,先清洗好河蟹,切一些生姜用来掩盖味道,将水烧开,先将河蟹放入其中,再在其上面放上几片生姜,注意摆放的时候要肚子朝上,然后大火蒸10-15分钟即可。
夜色朦胧 2023-10-15 11:23:19
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