肥鱼头怎么做 胖头鱼的做法
那一抹阳光刺眼
精选回答
食材:胖鱼头,青辣椒,红辣椒,香菜,香葱,大蒜,姜,植物油,盐,香醋。
锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍,这样煎鱼不会沾锅。
物油放姜片,大蒜粒煸香。
鱼头擦干水分放入大火煎,两面都煎至金黄色。
加入开水,放一半的大蒜粒,一定要是开水,这样鱼肉鲜嫩,汤汁呈牛奶白。
加入青红辣椒段,大蒜,姜丝。
加入盐,比平时炒菜的要咸些才入味,加入生抽,老抽。
放入香菜,香葱,少许香醋即可。
文竹掀起中年风 2024-04-12 14:35:02
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