粳米是什么米和大米有区别吗
一步之遥
精选回答
粳米是大米的一个品种,梗米的特征比较粗糙,粘性比较强、煮起来的粥是比较绵软的,通常的梗米有东北大米等等。梗米是和大米有区别的,大米分为梗米、糯米和籼米这三种,它和糯米和籼米是不同的。
梗米的主要产地是东北,米粒一般都是呈现椭圆形或者圆形,米粒比较丰满,长宽比小于2,横截面积近乎于圆形,颜色是蜡白色,呈现半透明,烹煮后的粘性很大,吃起来非常的可口软绵。籼米则是我国出产量最高的稻米,它的特点是蒸煮后的出饭率高,米质比较脆。糯米的特点则是口感甜腻,粘性较强。
清风徐来 2023-11-15 11:13:36
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