豇豆用水焯一下吗
坐在花园看日落
精选回答
豇豆焯水5分钟左右就能熟了,焯水之后能减少豇豆的烹饪时间,让豆角更佳入味。而具体的焯水方法也比较简单,将豇豆洗净摘除豆筋,接着往锅中加水、盐、香油煮沸,再放入豆角再次大火煮沸,捞出来过一遍凉水,沥干水分即可。
豇豆焯水需要多久
豇豆是一种瘦长瘦长的蔬菜,营养丰富,口感也非常好,不管是直接炒还是凉拌食用都是非常好的,但是在烹饪豇豆之前,需要先进行焯水工作,否则会影响口感,同时颜色也会变得没有那么翠绿。
一般来说,豇豆焯水不用太长时间,基本上5分钟左右就能焯熟了,这样能减少豆角的烹饪时间,也能让豆角更容易入味。豇豆焯水比较简单,首先将豇豆清洗干净,将豆筋摘除,然后在锅里面加水,保证能没过豆角即可。
接着往里面放少量的盐、香油,等煮沸之后将豇豆放到锅里,继续保持大火,煮沸之后再煮5分钟左右,然后捞出来过一遍凉水,沥干水分就可以了,这样能让豇豆保持翠绿,避免后续烹饪过程中出现发黄的迹象。
与往事干杯 2023-09-15 14:34:18
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