烤鸡腿的腌制方法和配料(烤鸡腿)
家和万事兴
精选回答
1、1.鸡腿洗净沥干水分。
2、先在鸡腿上做个小手术,用剪刀沿着细的一端把鸡腿剪开。
3、葱花、姜、蒜、生抽、盐5克、酱油10毫升、蚝油10毫升、白胡椒或黑胡椒3克。
4、放在一起做汁,把汁涂在切好的鸡腿上。
5、把鸡腿用不切的方式包好,涂上一层汁。
6、将鸡腿放入干净的食物袋中,倒入剩余的汁液。冷藏过夜(至少5小时)
7、可以转一半让鸡腿泡均匀。
8、将10g蜂蜜和5g白醋混合制成脆皮水,涂在鸡腿皮上,晾干后放入烤箱。
9、烤箱预热,烤20分钟,取出,抹一层脆皮水,烤20分钟。
浮生皆是梦 2023-12-09 11:59:02
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