排骨的做法大全集锦
退却了浮华
精选回答
排骨是我们日常生活中常见的一种肉类,做法也很多,味道也各有不同,今天我们来给大家介绍几种常见的做法。
操作方法
取适量的排骨,用清水冲洗一遍,然后用清水浸泡两到三小时,直至泡出血水
然后取适量盐,味精,料酒,生抽,胡椒粉腌制一小时左右
锅中放入适量油烧热后,然后把排骨放入锅中进行煎制
煎制表面金黄后,调入适量醋,生抽搅拌均匀,然后调入适量的水焖煮片刻
最后待排骨,焖熟后调入适量的味精即可出锅
操作方法2
冬瓜洗净,去皮后切成块状备用
排骨洗净后用水泡出血水备用
锅中放入适量的水倒入排骨焯一遍水后捞出洗净,然后放入砂锅中进行煮制,调入适量料酒,胡椒粉去腥
大火熬煮至汤汁变白后,把冬瓜块倒入锅中,调入适量盐,味精,少许白糖,改用中火熬煮
最后待冬瓜排骨熬煮好,调入味精,盛出撒上葱花即可
漫步梅园 2024-01-10 16:36:49
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