炸萝卜丸子做法 炸萝卜丸子简单做法步骤
青丝到白发
精选回答
材料:青萝卜一根,鸡蛋两个,葱姜适量,五香面适量,食盐,淀粉,面粉。做法如下:
新鲜青萝卜洗净。
葱姜切成末。
将萝卜先切片后切丝。
锅里烧一锅热水,把萝卜丝焯一下去除萝卜的辣气。
捞出萝卜丝投进冷水里,捞出攥干。
切成细末。
加一些食盐腌制一会。
用棉布包起来挤净水份。
萝卜丁里加入葱姜末。
再加入两个鸡蛋。
加入五香面和淀粉。
最后加一些面粉。
搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起。
就好手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子。
油锅烧到热,下入丸子。
中火慢炸至表面浅黄捞出。
开大火油温升高后复炸丸子。
直到焦黄炸透捞出控油装盘享用。
叛逆中年人 2024-04-14 12:37:01
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