红薯叶子的吃法 红薯叶子的吃法有哪些
精选回答
直到四季都错过 2024-05-03 13:55:23
红薯叶子的吃法 红薯叶子的吃法有哪些
1、这可就太多了,番薯叶可以加点肉沫清炒,还可以用蒜泥耗油凉拌、剁碎当成菜做成菜饼子或者锅贴,还有就是番薯叶炖大棒鱼加上锅一周的大饼子,行悔这些都是非常好吃的做法。
2、第一种很好吃也是最常见吃法就是清炒或者加点肉清炒番薯叶。
3、这种做法非常简单,注意在选购番薯叶时要选择嫩一点好炒,要不然如果太老就会出现干炒炒不熟那种感觉,即使炒出来也不好吃,就像吃着干巴巴那种草一样,丧失了独属于番薯叶那股清香味道,所以番薯叶选择时非常重要,要嫩一点尽量不要梗或者少要梗,炒的时候可以焯一下水,然后加点蒜末爆出香味加入肉沫煸炒出油,最后放入番薯叶和蚝油酱油之类调味,翻炒均匀即可,非常好吃还好做。
4、第二种就是凉拌番薯叶,这也是简单而且充分保留营养元素一种做法。
5、简单焯一下水,放入蒜泥和辣椒圈、芝麻、蚝油、香油等拌匀即可,这种做法可以说是最快速而且充分保留番薯叶原味和营养,可以尝试一下。
6、还有最后一种我非常喜欢吃的做法就是地瓜叶炖大棒鱼,加上玉米饼子。
7、在海岛或者沿海地区比较常见,这里把番薯叶叫做地瓜叶,大棒鱼本身很腥单独颂带拦炖着吃口感一般,但是和地瓜叶一起就会一定程度上去除腥味,带上地瓜叶的清香,在吃上几个玉米大饼子就着鱼汤真是太美好了,鱼就处理好正常下野胡锅炖就行,在周围贴上一圈玉米大饼子,最好是热水面饼,这样比较松软好吃,都知道玉米饼会有一点柴柴口感,所以可以就着鱼汤和鱼肉一起吃,在快出锅时放入地瓜叶就可以,这样来一锅以前可是招待贵客才能吃上。
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