辣椒炒猪里脊怎么烧
精选回答
淡然一笑 2023-11-11 12:30:58
里脊肉1块、八角1个、姜片3片、干辣椒适量。
里脊肉洗干净后放入锅中,倒入姜片和八角、5克干辣椒,煮至里脊肉变色8分熟。
炒锅充分预热后,加入植物油加热至产生油纹,放入切好的肉片。
将肉片煎至两面焦黄,倒入干辣椒翻炒。
撒上适量的孜然粉、椒盐、辣椒粉即可出锅(根据个人口味调节,也可以倒入生抽)。
里脊的营养价值与功效:
里脊肉也叫做梅肉,本身属于脊柱旁边的优质瘦肉。里面含有大量的蛋白质和氨基酸,人体摄入之后可以有效的维持身体所需要的能量,促进新陈代谢。而且这种里脊肉之中含有的铁元素比较丰富,可以有效的改善缺铁性贫血。从中医角度来讲,里脊肉还可以补肾养血、滋阴润燥,对于一些气血亏虚,五心烦热等虚弱症状有很好的改善作用。
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