微生物酶的特点
云淡风清
精选回答
微生物酶的特点:1、资源丰富,可从不同生态环境筛选相关菌株,获特色酶。如耐酸碱、高或低温等。2、易于克隆相关基因,开展酶工程、遗传工程、发酵工程等研究。3、易于诱变育种,提高产量。4、易于生产、分离纯化,成本低。5、酶本身的缺点,稳定性不好。需做成特定剂型使用。
扩展资料:
微生物酶是指起着催化作生物体系中特定反应的、由微生物活细胞产生的蛋白质。
作为催化剂的微生物酶,它可以加速三种反应:水解反应、氧化反应和合成反应。
微生物酶可以在活细胞内进行催化作用,也可以透过细胞作用细胞外的物质;前者称内酶,后者称外酶。
酶的催化过程是一个两步反应:E+S—ES—E+P酶、基质、复合物、酶、底物酶具有专一性。
酶的活性受环境条件的影响十分显著,主要的物理环境条件有:温度、需氧量和pH值,这些条件是废水生物处理过程中的最重要因素。
逆流而上的鱼 2023-08-30 14:47:56
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