空气炸锅为什么要预热
晨光苏醒
精选回答
缩短炸制的时间和提高食物的口感。如果不进行预热,直接将需要炸制的食材推入炸锅中的话,温度缓慢提升,这就会影响炸制的时间。另外最主要的是,由于温度的慢热性,会使食物的温度慢慢提升,这并不符合炸制食物的特点,也会影响食物最后的口感。因此,空气炸锅在炸制之前,必须进行预热。
空气炸锅的原理:
1、使空气通过顶部烘烤装置快速加热。
2、通过大功率风扇在食物篮内部急速循环的热流。
3、食物篮内侧部特制的纹路形成旋涡热流,全方位360度接触食材表面,快速带走加热产生的水汽三大功效协同起效,从而在表面形成金黄酥脆的表层,达到煎炸的外观和口感。
冷月飘霜 2024-07-30 13:28:11
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