卤煮鸡爪做法图解
冷酷的云
精选回答
鸡爪去趾甲,用少许盐搓擦,洗净。
将生姜,大葱,黄酒和适量清水一起煮开,再将鸡爪放入沸水锅焯水钟,捞出冲洗干净。
准备好卤煮的调料:草果、八角、香叶桂皮、茴香、辣椒、花椒、冰糖、老抽、生抽。
将卤煮的调料全部放入锅里。
再将冲洗干净的鸡爪放入锅里。
加入约的清水。
盖上锅盖,启动【收汁】功能,烹饪程序自动执行。(没有自动锅的亲可以先用电磁炉的大火炖煮钟,之后再改的火小火炖煮钟。)
等到烹饪程序显示,可以打开锅盖,视个人口味加入适量的食盐,即可出锅!(经过钟的大小火炖煮之后,打开锅盖,看鸡爪已经离骨,即可食用。)
一丝沧桑 2024-04-15 13:24:39
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