烧小龙虾放醋起到什么作用
精选回答
清风 2023-09-17 14:00:59
1、去除腥味。醋里面会含有一些醋酸,在一定程度上可以去除腥味,所以,烧制小龙虾的时候加一点醋,可以有效去除小龙虾的腥味,让小龙虾的味道鲜美。
2、杀菌。在做小龙虾的时候,适量放一些醋,可以抑制细菌和微生物的滋生,在一定程度上可以让小龙虾不容易变质坏掉。
3、增鲜提味。食用醋会有自身独特的香味,用它来烧制小龙虾,可以起到增鲜提味的作用,让虾肉的味道更丰富,吃起来更香更美味。
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