芡实怎么吃
知足是福
精选回答
芡实容易消化,吃法也有很多。我们可以将芡实炒熟之后磨成粉,然后直接用水冲服,冲服的同时还可以在里面加入红豆或者薏米粉,一起食用效果更好。芡实也很适合煮粥或炖汤。
芡实又叫做鸡头米,是江浙一地常见的一种食物。新鲜的芡实可以煮粥,味道鲜美,而经过干制的芡实又可以入药,成为一种常见的中药材。虽然芡实并不少见,但是因为它是一种睡莲科植物的种子,其生长情况类似于莲子,但是又比莲子小得多,因此在采摘方面比较困难,尤显得珍贵。
制作芡实糊:将炒熟的芡实1000克研磨成粉,临服时,取50~100克粉末冲开水调服。也可随自己喜好,加入芝麻、花生仁、核桃肉等。
炒芡实与瘦牛肉一起,加调料煮烂食用,也是十分不错的健康美味。
秋冬季节用芡实进补,最简单的是制作芡实粥:将炒芡实倒入锅内,加水煮开片刻,再加淘洗干净的大米,粥成即可食用。常吃芡实粥可健身体,强筋骨,耳聪目明。
故乡的原风景 2023-09-09 12:51:47
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