婚宴男女双方都怎样安排 婚宴安排流程表

结婚在我们人生当中算是一件非常重要的事情，对于大多数人而言，我们要进行婚前准备，婚前准备的时间一般是三个月到六个月左右，时间还是比较长的，只要我们认真去筹备，一定可以看到非常完美的婚礼现场的。在婚礼上有一项比较重要的安排，就是婚宴的安排，那么大家知道婚宴男女双方都应该怎么安排吗？不知道的话，不如来随小编简单的看一看哦！

一、婚宴男女双方都怎样安排

第一步，做好接待工作。

想要让结婚酒席顺利进行，想要妥善安排好每一个人，那么就需要提前将宾客进行分类，对于给出邀请卡的新人方同学，朋友，同事，亲戚进行分类，找出一两位比较有沟通能力的人，早一些过来帮忙，这样就能够最大程度地保证每个人都被关注，每个宾客都能找到自己的位置。只有发动起群众的力量进行接待，才不会太过于忙碌，导致遗漏的情况发生。

第二，提前预定好酒席位置。

提前与酒店联系，预定好酒桌，让宾客到来的时候就可以快速入座，而一般情况之下，必须要预留2到3张空桌子，这样即便有多出来的宾客，也可以选择随机入座，不会出现酒席不够的尴尬局面。

第三，需要对宾客物品进行专管。

摆酒席的过程之中，鱼龙混杂，各色人物都可能混进去，如果你想要确保整个婚礼如期进行，期间不会发生什么矛盾的话，那么必须要有专人来对宾客的物品进行保管，这样既不会出现拿错东西的情况，也能让每一个宾客都安心地品尝酒席上的美食，见证你们的幸福时刻。

第四，宾客互动，多一些花絮。

大多数时候，宾客选择到达婚礼现场见证你们的幸福，不仅仅是想要品尝美食而已，还想看到你们的幸福，所以与宾客进行互动可谓是不错的举动，能够让他们感受到你们的关注，能够传递你们的欢喜心情，现场一片其乐融融。

二、婚宴安排流程表

1、婚宴流程之宴会开始前准备工作

2、开餐前1小时给员工开例会，布置工作，了解婚宴桌数、标准、地点、出菜顺序、时间及某些客人的特殊要求。

3、服务开始前15分钟化淡妆,统一着宴会服装,面带微笑,迎接客人到来。

4、婚宴开餐前15分钟准备

5、左手托盘，右手送毛巾，毛巾叠法及朝向要统一。

6、筷子整齐地放在筷架上。倒酱醋:调味碟要拿到托盘内斟倒，不要太满。

7、婚宴前30分钟摆放好冷菜。

8、注意荤素、颜色、口味的搭配。

9、盘距相等，离桌边距离相等。

10、装饰物一律朝外摆放，注意有装饰物的菜肴要小心摆放。

11、取拿不方便的菜肴如花生米、泥螺一律跟上调羹，客人未到前放在底碟上，调羹柄朝外卧放，客人来后放在冷菜中。

12、仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。

13、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

14、台面上摆放啤酒杯、红酒杯两套杯具，白酒杯落台备用，客人需要时及时提供。

15、啤酒:右手托酒瓶上端，左手扶下端呈45角，站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人。

16、红酒:站在客人右侧，身体微屈，商标朝向客人;开启时先去除瓶盖上的鉴封，再开启，用毛巾擦试瓶口为客人斟倒。

17、婚宴流程之婚礼仪式

18、婚礼仪式前，服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人。

19、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场;

20、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上;

21、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上;等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回;

22、切蛋糕仪式:新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边。

23、婚宴流程之席间服务

24、遵循右撤右上的原则;

25、如有1/2骨渣时要更换;

26、若每道菜都派的情况下，每道都需换;

27、上点心时更换;

28、上汤汁较浓的菜时应换;

29、上水果时换

30、婚宴流程之收尾服务

31、加强安全防范意识，提醒客人保管好随身携带的皮包衣物，关注有无可疑人物进出餐厅。

32、尤其注意婚宴终场前的服务，需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除，不要因为客人婚宴用餐结束较迟，脸上就流露出不耐烦的神色，服务怠慢客人。

33、婚宴流程之婚宴操作流程对客的预防工作

34、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。

35、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金，婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金，否则将根据损坏程度进行照价赔偿。

36、客人自带酒水必须当面点清，婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作

37、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。

38、婚宴提供打包服务，需事先询问客人，如需要，一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准:拉椅、收台面上的口布、小毛巾，及时清点数字，将小餐具先收走。

39、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。

40、结帐需要客人支付现金，在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内，如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。

三、婚宴安排席位应遵循哪些原则

1、婚宴中宾主的位置为正面对门的中心位置。

2、桌位、座位距离主人越近则代表客人与主人的关系越紧密。

3、婚宴中，新人父母双方应有各自单独的席位，适当靠近，分列红毯两侧。

4、新人父母一般不相邻而坐，宾客则按按长幼次序靠父母双方右手边依次入座。

5、在座位安排上可将长辈、兄弟姐妹安排在同一桌或相邻区域。

6、主人方面的陪客应尽量插在客人之间，以便与客人交谈。

我们除了要提前安排好婚宴之外，大家更关心的问题应该是结婚酒席一般花多少钱了，毕竟都是要花钱消费的，而每个人的经济能力是不一样的，所以承担的婚宴酒席等级也是不一样的，祝大家都可以预定到自己比较喜欢的婚宴酒席，我们这一期内容就讲到这里结束了！下期见！