剥了壳水煮鸡蛋怎么煮 怎样水煮鸡蛋才容易剥壳
精选回答
静待另一片天 2024-04-14 12:38:34
首先准备好鸡蛋,最好是个头小小的农家土鸡蛋,这种鸡蛋香味非常浓郁,味道非常棒。
把鸡蛋放在水龙头下洗干净,表面看似很干净的鸡蛋也要彻底清干净,卫生还是非常重要的。
把洗干净的鸡蛋放入小锅中,加放适量清水,再加入少许盐。
移至煤气炉中小火煮开钟左右,一定要中小火,大火鸡蛋容易爆裂,影响食欲和口感。
煮好的鸡蛋放至温热,切不可贪图快捷用凉水冲,鸡蛋突然遇冷,营养物会有所流失,得不偿失。
在桌上轻轻敲裂鸡蛋,要整个鸡蛋都均匀敲裂,用手轻轻一撕蛋壳,整个鸡蛋壳就撕下来了,光滑漂亮,蛋香味扑鼻而来。
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