绿豆汤为什么是红色的
精选回答
永远年轻 2024-06-30 15:07:51
1、绿豆汤煮成红色主要是煮的时间长的缘故,绿豆有解毒清心的作用,很多人喜欢夏天在家里熬点绿豆汤,熬的时间长短很有讲究。
2、如果想消暑,熬10分钟左右,只喝清汤就可以了,要想解毒,则要熬的时间长点,最好将豆子一起吃下。
3、 绿豆性凉味甘,平时喝可以消暑止渴,由于其具有利尿下气的功效,因此食物或药物中毒后喝,还能起到排清体内毒素的作用,对热肿,热渴,热痢,痈疽,痘毒,斑疹等也有一定的疗效。
4、专家指出,绿豆的清热之力在皮,解毒之功在内,煮汤时将绿豆淘净,用大火煮沸,10分钟左右即可,注意不要久煮,这样熬出来的汤,颜色碧绿,比较清澈。
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