荔枝干怎么晒干
金色枫叶
精选回答
荔枝干晒干要进行煮荔枝、日晒、翻果及剪果、荔枝干焗果、日晒完毕等操作。
煮荔枝:在水内加入一些盐,在开水状态把荔枝放进去煮两分钟左右,等到荔枝变色取出来晾干。
日晒:把荔枝挨个摊开在竹篮子上,进行4-5天日晒。
翻果及剪果:把晒了四五天的荔枝进行翻果,让没有晒到的面进行日晒,再把荔枝上的小枝条和叶子剪掉在日晒。
荔枝干焗果:晒到20天左右,大概是七八成干度,用麻袋把荔枝都装进去,盖上两三天,让它回潮,让果肉内外都可以干湿均匀;在进行日晒,晒到八九分干度时,在大太阳底下用喷壶喷一些水。
日晒完毕:焗果后再晒两三天,检查荔枝果核,用小锤敲一下就会碎掉就是成功的,晒好的荔枝干是褐黄色的,还有着特有的芳香清甜风味。
棠香 2023-11-04 13:15:00
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