新鲜扁豆角怎么保存
精选回答
带刺的玫瑰 2023-11-11 15:19:49
新鲜扁豆角的保存方法有:1.冷冻;2.晾干;3.腌制。
1.冷冻:先挑选豆角,后清理豆角,去掉筋。把豆角用水洗净,然后放进开水里焯一下。注意,焯的时间千万不能太长,水一定是开的水。把焯过的豆角捞出晾凉,等豆角表面的水晾干就可以了。接着把豆角装进保鲜塑料袋里,挤出空气扎紧袋口,把它们放进冰箱冷冻室存放即可。
2.晾干:可以将豆角切成丝或掰成片晾干,吃的时候用温水泡开即可。
3.腌制:常用方法就是腌制酸豆角,做出来的酸豆角非常爽口开胃,还有促消化和增食欲的功效。
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