云阳美食
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古道儒风 2023-09-09 15:47:46
故陵椪柑:故陵椪柑是重庆云阳的特产。故陵椪柑果实呈扁圆或高腰扁圆形,果皮鲜艳、橙黄色,蜡质层厚,有光泽,果肉橙黄色,脆嫩汁多。
云阳红橙:云阳红橙系脐橙类的一个红色果肉品种,果实圆球形,果面光滑,深橙色,果皮薄。
赖桃酥:原名癞头酥,是重庆地区的传统名点。
云阳桃片:云阳桃片糕始于唐代,前身为糯米糕,明朝末年取名为桃片糕,又名八宝糕,清朝光绪年间,瑞兰斋成为以生产桃片糕为主闻名于县内外的大斋铺。
过桥抄手:重庆的过桥抄手是一道地道的重庆传统美食,所谓过桥,就是将煮好的抄手盛入碗内,将高汤舀入,接着配上一小碗的调料。
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