面团发酵太软太黏
品味人生
精选回答
发酵后的面团之所以很黏,是因为在揉面的时候面粉不够,水分太多,一般这种情况需要加入面粉继续揉,控制水和面粉平衡。另外在和面的时候不能一次性将水加完,应慢慢倒水,并且边倒边进行揉搓工作,这样揉出来的面团才会均匀。
发酵的面团黏是什么原因
其实做包子或者是馒头并不难,但是对于第一次接触的人来说,难免会显得手忙脚乱的,总会觉得制作出来的面团湿乎乎的比较黏手,就算发酵完了之后这种情况也难以改善。
发酵后的面团太黏了主要就是面粉不够,水分太多的缘故,所以在后续需要加面粉继续揉,将水和面粉的比例控制在一个正确的范围,这样等再次发酵之后面团就不会有黏手感了,且还非常的柔软。
一般来说在和面的时候不能一次性的就将水加完,而是将面粉倒进盆里,在中间留下一个空隙,慢慢的将水倒进去,边倒边用水揉搓,这样就能有效的避免黏手或者是面粉难以吸收水分了,并且揉出来的面团非常均匀。
枫韵紫秋 2023-09-15 14:34:23
相关推荐
热血江湖正邪可以组队吗
能组队,不过要有条件的:1级别相差不能大于10级,PK模式要关了。2在正邪大战时不能组。3组队的队伍级别和你的级别相差不能大不10,要不然队长也是组不了你的哈。...
展开详情简单六招使女人轻松瘦大腿
做高抬腿运动每天起床后,可以在客厅或房间做五组高抬腿运动,每组一分钟,每做完一组可以休息一会。高抬腿是一种很好的瘦大腿运动,它很好地运动到大腿上的肌肉,促进腿部脂肪的燃烧。想摆脱大象腿的你,想穿上短裙热裤,那每...
展开详情鱿鱼包饭怎么做?
鱿鱼去内脏,去皮洗干净,把鱿鱼须切丁,瑶柱切丁,扇贝一分为二鱿鱼丁,扇贝丁,虾仁,用沸水焯一遍乘出来用热油炒一下,煸香,虾仁炒熟加入米饭,味极鲜,胡椒粉,炒好的海鲜翻炒把炒好的米饭塞进鱿鱼里面,用牙签封住口鱿鱼...
展开详情小厨宝里的水怎样放掉
放掉小厨宝里的水的方法是关闭小厨宝进水的总开关,关闭电源,为安全起见可以拔掉插头,拆掉出水阀的那个安全阀,然后将水放干净,再加入新的水,避免空气进行氧化腐蚀内胆壁。小厨宝是杭州康泉热水器有限公司旗下的热水器品牌...
展开详情荷荷巴油去黑头可以怎么做
1、耐受皮,涂荷荷巴油的区域可以轻柔按摩半分钟,再结合温和的氨基酸洁面洗去。2、敏感皮导致皮肤出现反应后,可以采取静敷的方法,让荷荷巴油在去黑头区域停留5分钟,再用温和洁面洗去。3、如果担心用荷荷巴油前后共清洁...
展开详情