虾仁上的黑色条状是什么
你消失的踪迹
精选回答
虾仁上的黑色条状是虾的内脏和肠道,黑色主要是肠道中积攒的食物残留,食用时需用牙签或小刀划开取出。
虾仁,一种食品,选用活虾为原料,用清水洗净虾体,去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
真心英雄 2024-08-05 13:19:40
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