清炖鸡的制作法(清炖鸡的做法大全)
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1、做法一:准备材料。鸡肉山药、桂圆、枸杞、红枣、油、料酒、盐、香菇、葱、姜。取出鸡胆;冲洗三遍,去血水,烧开水,煮沸,撇去浮油粉;锅里放油和葱姜末;放入鸡块,炒3分钟;桂圆去皮;取出鸡块,放凉,放入高压锅,加入红枣、葱、姜、调料包、料酒、盐、山药;点鸡鸭肉,加香菜、枸杞和一勺糖;打开盖子,收集汁液;最后,端出来。
2、做法二:准备材料。鸡肉、香菇、大枣、枸杞、葱、姜、蒜、盐和白胡椒粉、白胡椒粉、料酒。将鸡肉洗净,用料酒腌制片刻;然后在锅里加入冷水,加热。待温度升高,放入鸡肉,焯水,放入一些葱、姜、蒜,至水沸腾。烧开后关火,用筷子夹出锅里的肉块,撇去血沫;不要用冷水冲洗,会使肉遇冷收缩变硬;锅里放一点油,也可以不放,只要保证鸡肉不糊锅,放葱蒜;葱姜蒜爆香时,放入鸡肉翻炒;彩色炸鸡;锅中加入预先煮好的热水,放入葱、香菇、大枣、枸杞;汤烧开后,关火,转入高压锅;高压锅里翻一次,结束后自动保温一晚;加入盐和胡椒调味。
3、做法:准备材料。鸡肉、姜、料酒、葱、盐、胡椒粉、大枣、香菇。鸡肉解冻后,放入沸水中焯3分钟左右,去除白沫;将鸡肉和辅料放入高压锅中,加入冷水淹没鸡肉。加入一勺料酒和少许盐。选择高压锅鸡鸭模式;烹饪前尝一下盐的味道,加入胡椒、盐和葱。
红樱桃 2023-12-11 13:41:06
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