鸡肝怎么处理干净
纵横四海
精选回答
将鸡肝里的血洗掉,去除脂肪等等杂物,再用清水浸泡一两小时,用盐和食醋混合清洗后,漂清即可。
工具/材料:鸡肝、食醋
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、切除鸡肝滋囊
鸡肝上的胆滋囊都和鸡肝连接着,就要通过泡洗前用刀轻轻的切除;
2、洗净
将去除胆滋囊的鸡肝放入小盆中,鸡肝用水泡3分钟后,就用手轻轻的揉搓;
3、浸泡
洗净后鸡肝在清水中加几滴白醋浸泡大约半小时,尽量溶解肝里的毒素,浸泡后沥干水分。
总结:
肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝不要急于烹调,应把肝放在自来水龙头下冲洗10分钟,然后放在水中浸泡30分钟。
沧桑过后正年轻 2023-09-22 13:50:02
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