放了好久的鸡蛋怎么分辨好坏
务劳不虚实
精选回答
鸡蛋是人类常食用的食品之一,其储存时间不宜过久。放久了,鸡蛋容易腐坏,但可以用漂浮测试法、摇晃听声法、日光观察法来排除鸡蛋的好坏。
工具/材料:鸡蛋,水,碗,日光
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、漂浮测试法
把鸡蛋放在冷水盆中,水面高度约为鸡蛋高度的两倍。如果鸡蛋平躺在水底,说明很新鲜,新鲜的鸡蛋会沉到碗底,而且可能是侧面贴着碗底;可如果倾斜或直立在水中,说明存放的时间较长了;有点不新鲜的鸡蛋(大概放了一周的)也会沉到碗底,不过会有轻微的上下浮动。
2、摇晃听声法
把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇,新鲜的鸡蛋殷实是没有什么响声的。臭蛋则有渣渣声,空头大的有空洞声。裂纹蛋有啪啦声。有水声的是放了过久的鸡蛋。
3、日光观察法
双手握蛋如筒形,对着日光或灯光透视,如果鸡蛋呈微红色、半透明状态、蛋黄轮廓清晰,则是新鲜的;如果看起来昏暗不透明、有污斑,说明鸡蛋已经变质。
总结:
辨别鸡蛋的好坏的方法,如上所述,但是要正确操作,如果最终无法判断的话,可以把鸡蛋敲在碗里观察,如有异味则不可食用。
居士再修旧身 2023-09-21 14:50:37
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