新鲜天麻怎么吃法
到此为止
精选回答
天麻是兰科、天麻属腐生草本植物,新鲜天麻的常见吃法有清炒鲜天麻、鲜天麻煮粥、鲜天麻煲汤等等。
工具/材料:胡萝卜、青椒、食盐、鸡精、油、鲜天麻、羊肝、葱
大米、红枣、枸杞、乌鸡半只、老姜、白胡椒粉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、清炒鲜天麻
将新鲜的天麻洗干净去皮切片,胡萝卜切片,青椒切块备用;将天麻放在热水里烫4分钟左右捞起,冷却后切丝;将胡萝卜焯水捞起,锅内放油,将这3种食材下锅翻炒,加入食盐和鸡精后装盘。
2、鲜天麻煮粥
先将鲜天麻切片备用,羊肝焯水后切方丁,大米磨成细粉再用冷水将其调成糊状,葱切碎备用;锅内放油,放入葱炒香,加入水,待水开后加入米糊,再加入鲜天麻、羊肝丁、食盐,不断搅拌,煮成粥即可。
3、鲜天麻煲汤
将鲜天麻用温水泡24小时后切片;乌鸡洗净切大块,放入锅中焯水几分钟后捞起并洗干净备用;砂锅加入冷水,将姜片、天麻片、红枣、乌鸡、枸杞大火煮开,小火焖1个小时;起锅之前加入白胡椒粉、食盐调味。
总结:
新鲜天麻的吃法或做法,如上所述,但在使用鲜天麻炖汤时,要记得将天麻用温水浸泡一下。
爱如少年初如梦 2023-09-22 13:50:21
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