瓠瓜怎么做好吃
精选回答
承蒙时光不弃 2024-07-05 13:24:57
瓠瓜好吃的做法:炒、烩、做汤、制馅等。如肉片辣炒瓠瓜、瓠瓜豆瓣蛋花汤、清炒瓠瓜条、瓠瓜饺子等。
一般人群均可食用,尤适宜免疫力低下、高血糖、癌症患者多食。
肉片辣炒瓠瓜做法:
一.材料:瓠瓜、猪肉、红辣椒、盐、生抽、鸡精、水、淀粉、葱、姜、蒜。
二.做法:
1、瓠瓜洗净去皮切片,红辣椒切片,猪肉切片,葱姜蒜切碎;
2、热锅热油,放入肉片煸炒,至肉片肥脂变得透明加入料酒,生抽;
3、加入葱姜蒜和辣椒翻炒均匀;
4、加入瓠瓜翻炒均匀;
5、瓠瓜略软时加入盐和鸡精翻炒至入味水淀粉勾芡即可出锅。
瓠瓜豆瓣蛋花汤做法:
一.材料:瓠瓜、西红柿、鸡蛋、蚕豆、榨菜、盐适量。
二.做法:
1、瓠瓜洗净去皮,切成厚片,蚕豆剥壳。
2、榨菜洗净后切丝,鸡蛋磕入碗中打散备用。
3、汤锅中注入适量的清水,放入蚕豆瓣和西红柿块大火烧开,煮5分钟
4、放入榨菜丝、盐、瓠瓜煮5分钟。
5、汤水煮沸后,淋入蛋液打成蛋花即可。
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