清蒸大闸蟹的吃法(大闸蟹的吃法)
棠香
精选回答
1、用剪刀剪掉大闸蟹的八只脚和两个钳子。
2、去掉蟹肠(也就是蟹肚脐上的一小块盖)。(但是内脏都不要吃,因为重金属的积累,吃多了容易中毒。)
3、揭开蟹盖,用勺子将蟹盖中间的三角胃部分挖出来丢弃,然后享用蟹盖上的蟹黄。
4、用剪刀剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。
5、用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的,也就是蟹心,丢弃。可以享受蟹黄。据说螃蟹性极寒,身体虚弱的人吃了可能会肚子疼。)
6、把蟹身掰成两半,然后可以看到丝状的蟹肉。只要沿着蟹脚撕开,就能去掉蟹肉。
7、用剪刀把蟹腿剪成三段,最后一段蟹趾可以作为工具。
8、先用蟹趾的细端把蟹腿中间的肉捅出来;螃蟹前腿的肉是用螃蟹脚趾的粗端戳出来的。
9、把蟹爪分成三段。前两段可以直接切开蟹壳,用勺子把肉舀出来。
10、用手反方向折断两个钳脚,钳壳就完全分离了。把钳子两边都切开,就可以挑出肉来享用了。
醉枕江山 2023-12-23 12:47:16
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