面包糠可以做什么小吃
蝴蝶飞飞
精选回答
面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用:将鸡蛋分离,只使用蛋清。将要炸的食物在蛋清中浸一下,再在外层包裹上足量的面包糠,就可以下锅炸制了。待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。
在制作家常四喜丸子时也可以使用面包糠,将选用搅拌好的瘦猪肉馅和面包糠混合搅拌均匀,再加入其他适量的调味料,揉成大小相等的丸子,即可制作。
在各类点心上也可以用面包糠,在使用前要在点心外粘上少许蛋清,这样才能将面包糠很好的包裹在点心外。
面包糠制作方法:
1、可用日常剩余的面包作为材料,将其切成小块;
2、倒入烤盘中均匀铺开,150度烤制;
3、烤制期间要将面包块翻动几次,以保证面包块能够均匀酥脆;
4、待烤制成功后拿出晾凉,然后用搅拌机打碎成末;
5、将打碎的面包屑过筛,剩余细细的面包屑就是制作成功的面包糠了;
6、将面包糠放置入干燥的瓶中,需要时取出即可使用了。
冰封夕阳 2024-03-07 15:47:55
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