驴肉焖茄子的做法
翱翔天空
精选回答
主料:茄子500克、猪驴肉100克。
辅料:油菜心50克、鲜香菇25克、冬笋25克。
调料:花生油30克、盐4克、味精3克、大葱15克、姜10克。
制作步骤:
1、将茄子洗净去皮,一破四瓣。
2、将驴肉切成薄片。
3、香菇、冬笋切成片。
4、菜心用水焯一下。
5、葱切段,姜切片。
6、炒锅加油,放入葱姜炝锅,加500克鲜汤烧开,将葱姜捞出。
7、放入茄子、驴肉片、香菇、冬笋,小火炖至茄子软烂,汤浓。
8、加味精、精盐,调好口味,盛入汤碗内,将焯好的菜心放在上边即可。
薄荷之夜 2024-09-11 12:25:10
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