金边白菜是哪里的菜
精选回答
听泉 2023-10-22 17:40:10
金边白菜是一道西北地区的传统名菜。
金边白菜的制作非常考验火候,其具有酸、咸、辛、辣、鲜五种味道,口感十分香脆,且具有很高的营养价值,其含有丰富的维生素以及矿物质,特别是维生素C和钙、膳食纤维的含量是非常丰富的。
金边白菜的做法也是很方便的,先将白菜洗干净,去除叶片,把白菜帮洗净后沥干,用刀拍打白菜帮,然后将其切成一厘米宽的条,再切一些红辣椒备用,热锅下油,先放入干辣椒,使其爆香后放入葱、姜以及白菜,大火快速翻炒,再加入酱油、白糖、料酒等调味料,翻炒至颜色变黄时,用淀粉进行勾芡,最后放入香油即可。
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