晒干的蕨菜怎么做好吃
精选回答
细水长流 2024-04-12 14:37:47
晒干的蕨菜用来炒鸡肉最好。晒干的蕨菜和鸡肉炒可以做成一道好吃的美味,蕨菜炒鸡丝。
蕨菜炒鸡丝做法:
原料:蕨菜,鸡脯肉,干淀粉,精盐、味精、料酒、酱油、葱丝、姜丝各适量,色拉油(约耗)。
制法:
将蕨菜洗净用开水焯一下,泡入水中钟后取出切为米长段备用。
鸡肉切丝,入碗中加盐、味精、淀粉抓一下,炒锅中倒入色拉油烧至七成热,将鸡丝倒入滑熟,控油备用。
炒锅二次上火,倒入少量色拉油,加葱、姜、料酒、酱油炝锅,同时倒入鸡丝和蕨菜,煸炒片刻即成。
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