孕妇可以吃鲍鱼吗 孕妇吃鲍鱼的好处

一、孕妇可以吃鲍鱼吗

鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首，孕妇当然是可以吃的，孕期通过吃鲍鱼来补充营养是很好的选择。但再好的食物也要适量食用，鲍鱼是寒性食物，也属于发物，吃多了不利于胎儿健康。

另外，有些深海鲍鱼很可能会富含汞这种金属元素，而且这种元素在鱼类身上通过食物链的形式富集，并不会排出体外，所以我们吃的时候也会把汞带入我们体内，汞若在体内聚集太多就会影响到胎儿，很容易造成胎儿发育畸形。所以适量食用鲍鱼是最好的，建议一周食用三四次，一次两个左右。

二、孕妇吃鲍鱼的好处

1.养胎

鲍鱼营养价值极高，鲍肉含蛋白质40%，肝醣33.7%，脂肪0.9%，并含多种维生素和微量元素，鲍鱼肉含有丰富的球蛋白，具有滋阴补养功效，孕妇适量吃鲍鱼可以吸收更多的营养，有助于养胎。

2.提高免疫力

鲍肉的提取物还可以促进淋巴球细胞增生，是目前已知增强人体免疫力效果最显著的水产品。

3.防癌

鲍鱼的肉不但鲜嫩，而且含有一种被称为“鲍素”的成分，孕妇吃了能够破坏癌细胞必需的代谢物质，起到防癌的功效。

4.可调整肾上腺分泌

鲍鱼的作用不是降压，但孕妇吃了鲍鱼可以双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”可调整肾上腺分泌。

5.预防心血管疾病

鲍鱼属于低胆固醇的食品，不易造成人体胆固醇的上升，维生素E含量丰富，是预防心血管疾病的健康食品。

6.补充胶原蛋白

冬季鲍鱼中胶原蛋白占总蛋白含量高达 30%～50%，远高于一般鱼贝类。研究发现表明，胶原蛋白含有多种生物活性肽，具有很好的生理功能，如抗氧化、将血压、预防关节炎、保护胃粘膜和抗溃疡、促进皮肤胶原代谢等。

三、孕妇吃鲍鱼的注意事项

1.孕妇在食用鲍鱼时，一定要选择新鲜的鲍鱼，需熟透后再食用为宜。

2.鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

3.鲍鱼禁食人群：痛风患者及尿酸高者不宜吃鲍肉，只宜少量喝汤;感冒发烧或阴虚喉痛的人不宜食用;素有顽癣痼疾之人忌食。#p#副标题#e#

四、孕妇怎么吃鲍鱼

清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼，姜，葱，酱油。

做法：

1.活鲍鱼让卖的人处理好，再刷洗干净摆上碟，姜葱切丝铺在上面，倒点酱油。

2.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼，大火蒸八九分钟关火，取掉姜葱丝。

3.热油锅，把烧热的油浇在鲍鱼上，此时加点酱油(可调点糖和香油)就可以吃了。

4.千万不要放蒜蓉，会坏味道。

鲍鱼鸡汤

材料：瘦鸡1只，小里肌肉1条，鲍鱼6个，金华火腿2片，香菇8个，干贝2-3个，枸杞1小把，盐适量，米酒适量。

做法：

1.鸡，瘦肉洗净，烫去血水后捞起;干香菇，枸杞清洗干净。

2.砂锅大火水滚后，放下整只鸡和瘦肉、鲍鱼、金华火腿片、干贝、香菇、枸杞放入汤锅内。

3.加盖大火煮沸，改小火焖煮3小时，煲三炖四。

4.最后加盐和酒调味即成。

鲍鱼粥

材料：(1)姜片3片，葱2支。(2)鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支。(3)鲍鱼1/2个，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

做法：

1.将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后(可置于冷藏)，再加入材料(1)同煮，沸腾后改小火熬煮约2∼3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2.材料(2)洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3.将米洗净加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此时加入鲍鱼片与鸡肉片续煮约30分钟，再加入金针菇、香菇、芹菜末与所有调味料拌匀煮熟即可。