理塘县美食
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人心向善 2023-11-28 16:05:53
理塘县美食有甘孜青稞、理塘冬虫夏草、彝族坨坨肉、风干肉、团结包子等。
1、甘孜青稞:甘青稞生产主要分布在海拔2000-4000m的区域,根据不同品种的要求,完成生育周期需要≧0℃的有效积温为900-1500℃,年降雨量400-1100mm。
2、理塘冬虫夏草:理塘是虫草主产区,所产的虫草在虫草交易市场被公认为优质虫草。
3、彝族坨坨肉:坨坨肉是彝族人逢年过节及招待贵客的招牌菜,其肉为30市斤以下以非现代饲料喂养而成的小猪为原料,辅以彝族特有的香料、佐料稍加加工而成。
4、风干肉:风干肉是到年底气温在零度以下时,将牛羊肉割成小条,挂在阴凉处,让其自然风干,到来年二、三月份食用时,不仅肉质松脆,口味也独特,食后回味无穷。
5、团结包子:团结包流行于四川藏族地区,它外形别致,似包非包,似饼非饼,可大可小,小的一个可供五口之家一顿食用,大的一个可供一排人果腹。
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