怎样炸酥肉脆不回软
以后
精选回答
主料:瘦肉400g。
辅料:花椒粉适量、鸡蛋适量、料酒适量、盐适量、油适量、孜然粉适量、味精适量、香炸粉适量。
具体步骤:
1、准备一块瘦肉,切成小方块。
2、加点盐,加胡椒粉,加点花椒粉,加点孜然粉,加点料酒,少许味精。
3、加入一个鸡蛋,挂全蛋糊。
4、加点炸粉。
5、放在碗里入味,约15分钟左右。
6、锅内热油,下肉块。
7、炸第一遍,盛出。
8、再炸第二遍,才能有外焦里嫩的口感。
9、美味出锅。
小贴士:
1、肉要炸两遍才会有外焦里嫩的口感。
2、肉掩的时间久一点会更好吃。
水云之间 2024-07-04 14:38:49
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