怎样做素煎包好吃
海纳百川
精选回答
1、主料:油菜300g,蟹味菇100g,面粉300g。辅料:姜末15g,酵母粉4g。调料:食用油40g,香油10g,盐5g,糖3g,蚝油10g。
2、油菜清洗干净后焯水。
3、把焯水后是青菜用手挤干水分,然后切碎,菜一定要挤水,否则馅料湿。
4、蟹味菇切碎后在炒锅中煎炒,炒一会儿就会出很多水,继续炒,把水分炒干。
5、把蟹味菇和油菜姜末都放入盆里,把食用油和香油倒入拌均匀。
6、拌了油之后,加入盐、糖和蚝油调味。不喜欢用蚝油的可以适当放一点生抽也可以提鲜,拌均匀就是素馅料了。
7、酵母粉放入150克水中融化,加入面粉中和成光滑的面团。
8、分剂排气,擀成中间厚周边薄的皮,包入馅。
9、用不粘锅,锅中放少许油,放入包子,中小火煎大约2分钟,把底部煎出硬壳。
10、面粉和水按1:10的比例和成面粉水,水的量用150克,加15克面粉。
11、面粉水倒入锅中立即盖上盖子,中小火煎大约6分钟左右,主要是根据火力大小,时间可调整,以水分煎干为准。
12、待水分煎干,可以打开盖子,继续小火煎,把水分完全煎干,底部形成冰花即可出锅。
昨日安好 2024-09-24 19:59:08
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情