这才是虎皮辣椒简单的做法,香辣开胃下饭快,3分钟学会,收藏吧
素雅
精选回答
大家好,我是第一美食的飞哥,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。
辣椒味道辛辣,多用来调味,其实多吃辣椒不但能帮助消化还有健胃消食的作用,多吃辣椒皮肤肤质也好,据说吃辣椒还有帮助减肥的功效。
今天就给大家分享一道虎皮辣椒的详细做法,特别开胃下饭香辣好吃,此菜辣中带点少许的甜头,香脆爽口,喜欢这道美食的可以先收藏一下,学会这个家常做法,让你光吃不胖。
首先我们准备一下食材:青辣椒500克,放在盆中清洗干净,切去根蒂放在盘中。
大蒜几粒切成蒜片,生姜一小块切成姜丝,大葱切成葱丝与姜、蒜一起放在盆中。
青线椒5克,小米椒5克,切成辣椒圈。
下面,我们把辣椒过油炸一下,锅内烧油,油温五成热时,油面微微冒烟,下入青辣椒,中小火炸制一分钟,炸到辣椒皮泛黄起皱,捞出辣椒控干油放在盘中。
锅内留底油,放入葱,姜,蒜一起翻炒,翻炒出蒜香味以后,放入蚝油3克,放入蚝油提一下鲜味,再放入干辣椒段几粒。
继续翻炒片刻,加入适量的清水,放入料酒2克,生抽4克,辣鲜露2克,鸡粉1克,白糖6克,搅拌均匀化开调料。
淋入一些水淀粉,把汤汁熬至浓郁粘稠,然后放入青红椒圈,继续翻炒。
最后放入炸好的辣椒一起翻炒,翻炒均匀包裹住调料汁以后即可出锅装盘。
这道香辣下饭的虎皮辣椒就做好了,特别下饭开胃,能吃辣的朋友可以试试。
我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,阿飞谢谢大家观看。
此情不枉成追忆 2023-09-15 14:26:51
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