包粽子的蛋黄要怎么处理
精选回答
轻舞飞扬 2023-09-19 16:47:01
首先将咸鸭蛋敲破,取出蛋黄,放入碗中备用;再将取出来的咸蛋黄,放在水流下,洗去表皮上的蛋清,放在烤盘上,晾干水分备用;最后往蛋黄上,喷洒适量的白酒,然后将烤盘放入烤箱,温度调制上下火150度,烤4分钟即可。
工具/材料:咸鸭蛋、碗、烤箱、烤盘、白酒、水
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、取出咸蛋黄
将咸鸭蛋敲破,取出咸蛋黄,放入碗中备用。
2、清洗咸蛋黄
将取出来的咸蛋黄,放在水流下,洗取表皮上的蛋清。
3、晾干咸蛋黄水分
将清洗干净的咸蛋黄,放在烤盘上,晾干水分备用。
4、烤制咸蛋黄
往咸蛋黄上,喷洒适量的白酒,然后将烤盘放入烤箱,温度调制上下火150度,烤4分钟即可。
总结:
准备好咸鸭蛋、碗、烤箱、烤盘、白酒、水等工具或原料,然后将咸鸭蛋敲破,取出咸蛋黄,并清洗干净、晾干水分、撒上白酒,放入烤箱烤制即可。但要注意在清洗咸蛋黄时,应用小水流冲洗,以免水流过大,将咸蛋黄洗烂。

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