凉皮上锅蒸多长时间
海纳百川
精选回答
蒸凉皮以三分钟左右为宜(表面起大泡),时间过长会使凉皮又厚又硬。做凉皮时要注意:面粉多搅拌一会,使面糊上劲,做出来的凉皮才劲道;芝麻酱不要加太多,芝麻酱加过多吃起来会苦。
凉皮制作方法步骤:
1、第一拌。面粉里加入适量清水,进行第一拌。清水慢慢加入,不要一次性,一边倒一边搅拌,直至变成稀糊状态。
2、第二拌。成稀糊状以后,加入适量的食用油,我加的是花生油,很香!加入以后搅拌均匀,让面糊和油混合一体。那么第二棒的第二拌又完成了,这样就可以上锅一蒸了,是不是蜜汁简单呢!
3、第三蒸。蒸盘底下刷上一层油,要均匀涂抹,然后倒入适量的面糊,铺满底部就行,不用多。蒸锅里烧开水,下蒸盘,隔水蒸至三分钟或蒸至变成透明即可。刚出炉的凉皮是透明见底的,非常好看,放凉以后就能看到乳白色的状态了。前后加起来不足五分钟,一份凉皮就完成了。如此,把其它的凉皮也做出来,放凉以后脱盘就行了。
4、切凉皮。切成自己喜欢的大小尺寸便可,也可切青瓜丝和红辣椒丝或者根据自己的喜好来搭配。
5、拌凉皮。切好的凉皮加入切丝的青瓜和红辣椒,再拌入适量的辣椒酱,搅拌均匀即可。
云淡天高 2024-01-07 15:51:21
相关推荐
tvb古装戏 tvb古装戏演员表
tvb古装戏相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1《孤星剑》《孤星剑》是由香港电视广播有限公司于1993年出品的的爱情古装武侠剧,由郑伊健、梁小冰、魏骏杰、何婉盈、陈嘉辉等主演,共15集。2、该...
展开详情相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)
怡怡给大家谈谈相宜本草属于什么档次,以及相宜本草属于什么档次的化妆品应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。相宜本草属于什么档次(相宜本草属于什么档次的化妆品)1、相宜本草是国产的护肤品品牌,而且相宜本草有...
展开详情红心猕猴桃几月成熟 红心猕猴桃好吃吗
小乐给大家谈谈红心猕猴桃几月成熟,以及红心猕猴桃好吃吗应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。红心猕猴桃几月成熟红心猕猴桃好吃吗1、猕猴桃一般八月到十一月份成熟上市。2、猕猴桃也称奇异果,质地柔软,口感酸甜...
展开详情梦见棺材和办丧事的场面 梦见棺材盖子打开是什么征兆
源源今天给分享梦见棺材和办丧事的场面的知识,其中也会对梦见棺材盖子打开是什么征兆进行解释,希望能解决你的问题,请看下面的文章阅读吧!梦见棺材和办丧事的场面梦见棺材盖子打开是什么征兆1、梦见出殡的场面和棺材预示什...
展开详情电子小报模板 电子小报模板word版可编辑
小天给大家谈谈电子小报模板,以及电子小报模板word版可编辑应用的知识点,希望对你所遇到的问题有所帮助。1、求军训电子小报模板军训必需品:1电风扇(一定要带,千万要带,不带必死---热死的,民生之所需)2毛巾杯...
展开详情