辅食脆皮肠怎么做 宝宝辅食脆皮肠的做法介绍
不该舍不得
精选回答
食材:猪梅花肉,洋葱,食用油,玉米淀粉,鸡蛋,食盐、宝宝酱油,适量清水,适量羊肠衣,姜末、姜片少量,棉线若干,灌肠器。
羊肠衣洗去粗盐冲洗干净后放入水中,加入姜片、适量醋浸泡半小时。
猪肉冲洗干净后泡出血水。
洋葱切丁(最好用白洋葱味道更好)加入少量姜末可以去除肉的腥味。
讲泡好切块的猪肉、洋葱、姜末放入绞肉机。
加入适量清水、盐、儿童酱油,注意液体不要加多,太稀不容易上劲。
搅打成肉泥。
肉泥中加入鸡蛋、适量油起到嫩滑的作用。
加入玉米淀粉将肉馅搅打上劲。
将泡好水的羊肠衣挤出水分,找一头套在灌肠器的出口(可以提前放入肉馅少挤出来一点在出口处润滑一下更好操作),剩余的肠衣一点一点往上推,推到最末尾的位置打结。
一手扶住肠衣一手操作灌肠器的右侧,使肉馅缓缓推入肠衣,切忌用力过猛,容易撑破肠衣,同时注意不要将肠衣灌的太满,后续操作易导致肠衣爆裂。
肉馅灌到最末尾处,留一定的富余,再打一个结,一根就灌好了。
将灌好的猪肉肠用水冲洗干净表面的油,再用吸水纸吸干水分。
用棉线按照适合的长度打结。
悬挂于阴凉通风处风干时左右。
风干后的猪肉肠表面会发生变色,用手摸不粘手即可。
锅中加入凉水、姜片,即将烧开时关小火,此时加入风干好的猪肉肠。
注意观察在猪肉肠表面出现气泡时,用牙签扎几个小洞,全程小火煮钟左右。
煮好后的猪肉肠,捞出洗净外表的沫子并控干水分,晾凉后放入保险袋密封好,放入冷冻室中保存即可。
漂流 2024-04-12 14:31:46
相关推荐
提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情