年糕怎么做好吃
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年糕要怎样做才好吃呢?推荐做法如下。
选择的食材:糯米粉100克,粘米粉200克,清水、油适量。
做法:糯米粉和粘米粉放到一起搅拌均匀,在里面加上适量的清水和成稀状。使用干净的盘子,在盘子的底部抹上食用油,把和好的面团平铺在盘子里面,厚度要均匀,然后放在蒸笼里面隔水蒸,大火30分钟左右蒸熟。
蒸熟的面团拿出来放到容器里,用拳头或者擀面杖使劲捣,捣的过程中要不断翻来翻去,在手上跟容器里面可以抹上植物油,防止粘性太强,弄的到处都是,一直到能够拉出透明膜为止。
捣好的面团揉成圆柱条状,使用保鲜膜将其紧紧的包裹住,放到冰箱里面放12个小时,年糕能够变硬,之后拿出来用刀切成片,这样美味的年糕就做成了。
清菊犹香 2023-10-06 14:41:37
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