上海美食介绍
老男人的烦恼
精选回答
生煎:上海人也叫“生煎馒头”,是土生土长的上海点心,已有上百年的历史,半发酵的面粉包上鲜肉和肉皮冻,一排排地放在平底锅里油煎,在煎制过程中还要淋几次凉水,最后撒上葱花和芝麻就大功告成了;排骨年糕:它是上海另一种经济实惠、独具风味的本地小吃,将猪脊骨肉,用酱油腌渍后,再放入油、糖、葱姜末、酒等混合的油锅中,味道浓香时取出,再加上一块年糕,就是上海的排骨年糕了,特别提示一下:吃排骨年糕,一定要沾着“辣酱油”,这也是上海特产,其他地方几乎没有;油爆虾:上乘的油爆虾要外壳酥脆,虾肉有弹性,酱汁味道正好,色面明亮。
风追烟花雨 2024-07-25 13:24:35
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